Farma Nový Dvůr

STEHENNÍ PLÁTEK NA PIVĚ - Cibuli a česnek nakrájejte na čtvrtky. Maso rozdělte na menší plátky, osolte a opepřete. Připravené maso dejte do pekáčku těsně vedle sebe tak, aby bylo celé dno zakryté. Na maso dejte ...

FARMA NOVÝ DVŮR – je malá rodinná farma, která leží 17 km od Jičína nedaleko Českého ráje. Naší hlavní činností je chov krůt a výroba a prodej krůtího masa a výrobků z něj. Naše rodina se věnuje chovu krůt již 20 let. Hlavním cílem je pro nás nabízet kvalitní čerstvé krůtí maso a mít spokojené zákazníky, kteří se k nám budou rádi vracet.

O KRŮTÍM MASE:

Krůtí maso je vynikající surovinou pro přípravu nejrůznějších pokrmů. Říká se, že krůta nebo krocan má „devatero druhů masa“, zanedbatelná není ani vysoká výtěžnost masa. Ve srovnání s ostatní drůbeží má krůta vyšší podíl bílkovin – prsní svalovina obsahuje téměř 25 % bílkovin, stehno více než 21%. Významný je nízký obsah tuku v krůtím mase:

100g krůtího masa obsahuje 4g tuku
100g vepřové kýty obsahuje 14g tuku
100g vepřové pečeně obsahuje 22g tuku

Krůtí tuk má také výhodnější složení než tuk z vepřového nebo hovězího masa. Obsahuje více kyseliny linolové, což je jedna z nenasycených mastných kyselin, které jsou nezbytné pro udržení dobrého stavu tepen a přispívají ke snížení hladiny cholesterolu v krvi.

KRŮTA JAKO LÉK:

krůtí maso má nejnižší obsah tuku
krůtí maso je snadno stravitelné a dietní
krůtí maso je vhodné pro osoby s cévními a srdečními problémy
krůtí maso má díky vysokému obsahu zinku blahodárný vliv na fyzický vývoj dospívajících (150g masa = denní dávka zinku)
krůtí maso má schopnost povzbudit imunitní systém
krůtí maso obsahuje velké množství vitaminu B12, který zabraňuje chudokrevnosti a podporuje nervový systém
krůtí maso je kvalitním zdrojem fosforu, draslíku a selenu

CHOV:

Krůta je velmi náročná na podmínky při odchovu a výkrmu. Jednodenní krůťátka umístíme do haly pro odchov, která je vybavena moderní technologií.

Krůťata jsou velmi náročná na teplotní a světelné podmínky a pravidelný přísun vody a krmiva. Po šesti týdnech přesuneme rozkrmená krůťata do haly na výkrm, která je velmi prostorná a její stěny jsou tvořené posuvnými žaluziemi, tzn. na jaře se žaluzie stáhnou a stěny haly jsou tvořeny pouze pletivem, na zimu se žaluzie opět zatáhnou. Hala na výkrm je vystlána hlubokou slamnatou podestýlkou, krůty se zde pohybují volně. Zde jsou krůty do stáří čtyř až šesti měsíců.

PORÁŽKA:

Po dosažení jatečné hmotnosti – krůtičky – 8 kg, krocani – 15 kg začneme s porážením. Malá porážka je rovněž součástí naší farmy. Celý provoz je zaregistrován a je pod neustálým veterinárním dozorem.

10.5.2023
PRODEJ ROZKRMENÝCH KRŮŤAT
Bude probíhat v sobotu 20.5.2023 od 9:00 hod.
Cena za krůtičku 300Kč,
za krocánka 320Kč.
Těšíme se na Vás.
Kořínkovi